ลูทีน และ ซีแซนทีน เป็นสารประกอบที่จัดอยู่ในกลุ่มของแคโรทีนอยด์ ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้างสารประกอบทั้งสองนี้ได้ จำเป็นต้องได้รับจากกินเท่านั้น
จากรายงานศึกษาวิจัยการแพทย์ที่น่าเชื่อถือสูง คือ ศึกษาในประชากรกลุ่มใหญ่ถึง 12 ฉบับ
สรุปกลุ่มคนที่รับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้ที่มีลูทีนและซีแซนทีนสูงมีระดับลูทีนและซีแซนทีนในเลือดสูงสุด มีความเสี่ยงเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมน้อยกว่ามาก
เนื่องจากลุทีนและซีแซนทีนมีส่วนช่วยดูแลรักษาจอประสาทตาเสื่อมจากอาการเสื่อม และป้องกันจอประสาทตาลอก
นอกจากนี้การศึกษาทางคลินิก (การศึกษาในคน) 7 ฉบับ พบว่าการได้รับลูทีนและซีแซนทีน ไม่ว่าจะอยู่ในรูปของอาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมี ผลทำให้ระดับของลูทีนในเลือดและในแมคูลาสูงขึ้น และทำให้การมองเห็นต่างๆ ดีขึ้น ป้องกันการเกิดโรค และช่วยรักษาจอประสาทตาเสื่อมได้ดี